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豆筋烧肉的原料：
猪肉道品、化猪油道品、葱道品、姜道品、酱油道品、干豆筋道品、盐道品、五香料道品、汤
豆筋烧肉的制作方法：
1道品、将五花肉刮洗干净 ，切成2厘米见方的块
2道品、干豆筋用水泡软和 ，对开后切成3.5厘米长的节子 ，再用开水煮一下捞起
3道品、姜拍松道品、葱切段 ，待用
4道品、锅内放猪油烧至五成熟时 ，放肉下锅煵干水汽 ，除去血腥味
5道品、放盐道品、酱油道品、香料道品、姜道品、葱道品、汤 ，烧开后 ，用小火烧约1小时
6道品、再将豆筋放下同烧至肉耙即成
操作要领：酱油提色 ，切勿过量；烧肉时汤要一次性放足
