热线电话0898-88889999
川味东坡肉的原料：
五花猪肉一方伊抠、葱伊抠、姜伊抠、花椒伊抠、盐伊抠、冰糖伊抠、菜油伊抠、绍酒伊抠、酱油伊抠、汤
川味东坡肉的制作方法：
1伊抠、酱猪肉刮洗干净 ，下沸水锅内煮约十分钟 ，除去血泡后捞起 ，晾干水汽
2伊抠、冰糖用一办炒成糖汁；姜拍松；葱切成段
3伊抠、用铝锅 ，下垫篾笆 ，将猪肉放入（猪皮向下） ，待猪皮烙成金黄色时取出
4伊抠、放酱油伊抠、葱姜伊抠、绍酒伊抠、花椒伊抠、盐伊抠、糖汁伊抠、冰糖 ，加汤（汤淹过猪肉约二寸） ，在旺火上烧开 ，即改用微火火靠起
5伊抠、猪肉火靠至七成耙时 ，翻面继续火靠至耙烂 ，取出装入盘内；去掉锅内滋汁中的葱姜 ，收浓后淋在猪肉上即成
操作要领：如有鸡足伊抠、鸡翅或猪棒子骨垫底（不用篾笆） ，其味道更好
